Amerikanische Chocolate Chip Cookies

Name: Amerikanische Chocolate Chip Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250g Weizenmehl; 125g Butter, weich; 100g brauner Zucker; 75g weißer Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Amerikanische Chocolate Chip Cookies sind der Inbegriff von süßem Genuss. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit köstlichen Schokoladenstückchen.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:51:34.050Z

Die Amerikanischen Chocolate Chip Cookies sind eine wahre Freude für Schokoladenliebhaber. Diese Kekse haben ihren Ursprung in den USA und sind seit Jahrzehnten ein beliebter Snack. Ihre Kombination aus süßer Schokolade und zartem Teig macht sie zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zartem Keks
Krosse Außenschicht und weicher Kern
Perfekt für Kaffeepausen oder als süßer Snack

      

Die perfekte Konsistenz

Die Kombination aus knusprigem Äußeren und weichem Inneren macht die amerikanischen Chocolate Chip Cookies so besonders. Der Schlüssel dazu liegt in der richtigen Backzeit. Achten Sie darauf, die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, wenn sie goldbraun sind, da sie beim Abkühlen noch weiter fest werden.

Zusätzlich spielt die Temperatur der Zutaten eine entscheidende Rolle. Verwenden Sie weiche Butter, die leicht cremig geschlagen werden kann, um die ideale Textur zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass der Teig gut emulgiert und die Kekse beim Backen die perfekte Form behalten.

Schokoladensorten variieren

Eine der größten Freuden beim Backen von Chocolate Chip Cookies ist die Möglichkeit, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Während klassische Rezepte meist mit Zartbitterschokolade arbeiten, können Sie auch Vollmilch-, weiße oder sogar aromatisierte Schokoladensorten ausprobieren. Diese Variationen bringen nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern auch visuelle Vielfalt auf den Keks.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie die Schokolade mit gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten kombinieren. Pekannüsse oder Walnüsse verleihen den Keksen eine zusätzliche knusprige Textur und harmonieren perfekt mit der Süße der Schokolade.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Kekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. So bleiben sie länger frisch und behalten ihre köstliche Konsistenz.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einem Gefrierbeutel oder einem geeigneten Behälter zwischen Lagen von Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand, den Sie bei Bedarf einfach aufbacken können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Amerikanischen Chocolate Chip Cookies:

Zutaten

250g Weizenmehl
125g Butter, weich
100g brauner Zucker
75g weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Kekse zu backen:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.

Backen

Backen Sie die Kekse 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Kekse haltbar? Wenn sie richtig gelagert werden, halten die Kekse bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter. Im Gefrierfach können sie sogar bis zu drei Monate aufbewahrt werden.

Kann ich den Zucker ersetzen? Ja, Sie können den braunen und weißen Zucker durch alternative Süßungsmittel ersetzen, jedoch kann dies die Textur und den Geschmack der Kekse beeinflussen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßstoffen, um die perfekte Balance zu finden.

Anpassungen für spezielle Diäten

Für glutenfreie Kekse können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die auch Bindemittel enthält, um die Konsistenz der Kekse zu gewährleisten.

Wenn Sie eine vegane Variante zubereiten möchten, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch ein Apfelmus oder einen Leinsamen-Ei-Ersatz. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass auch Veganer in den Genuss dieser köstlichen Kekse kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die Kekse nach dem Backen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange halten die Kekse?

In einem luftdichten Behälter halten die Kekse bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Sie können Margarine verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack können leicht variieren.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Nein, diese Kekse enthalten Weizenmehl. Sie können jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante herzustellen.