Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Naturreis; 1 Dose Mais (abgetropft); 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült); 1 Paprika (gewürfelt); 1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt); Frischer Koriander (gehackt); Saft von 2 Limetten; 3 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Hausküche

Ich liebe es, im Sommer frische und knackige Salate zuzubereiten, die perfekt zum Grillen passen. Dieser Reissalat mit Mais und Bohnen ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft. Die Kombination aus zarten Bohnen, süßem Mais und würzigem Dressing macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Grillgerichte. Wir genießen ihn oft bei unseren Grillabenden mit Freunden und er ist immer ein Hit!

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T21:14:35.812Z

Bei der Zubereitung dieses Reissalats habe ich verschiedene frische Zutaten kombiniert, um ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Die Kombination von Reis, Bohnen und Mais sorgt nicht nur für eine tolle Textur, sondern liefert auch jede Menge Nährstoffe. Ich empfehle, den Reis im Voraus zu kochen, damit der Salat schnell fertig ist und die Aromen gut ziehen können.

Ein Geheimtipp ist, die Bohnen und den Mais ein wenig anzurösten, bevor sie zum Salat hinzugefügt werden. Dadurch entfalten sich die Aromen noch besser, und es verleiht dem Salat eine zusätzliche Tiefe. Einfach köstlich!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und knackige Aromen, perfekt für den Sommer
Schnell zubereitet und ideal für Grillpartys
Nährstoffreich und sättigend

Die Rolle der Zutaten

In diesem Reissalat spielen die Zutaten eine entscheidende Rolle für das Gesamtbild und den Geschmack. Der Naturreis bringt eine angenehme Bissfestigkeit und erdige Aromen mit, die perfekt mit den süßen, knackigen Maisskernen harmonieren. Die schwarzen Bohnen fügen nicht nur Protein hinzu, sondern auch eine cremige Textur, die dem Salat mehr Tiefe verleiht. Achten Sie darauf, die Bohnen gründlich abzuspülen, um überschüssigen Zucker und Konservierungsstoffe zu entfernen, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Die Paprika verleiht dem Salat nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen, süßlichen Geschmack, der sich gut mit dem Limettendressing ergänzt. Beim Kauf von Paprika ist es sinnvoll, sich für eine reife, glänzende Schote zu entscheiden; sie sollte fest sein und keine Flecken aufweisen. Die rote Zwiebel rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine angenehme Schärfe, die den anderen Zutaten nicht die Show stiehlt.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist das Herzstück des Reissalats. Der Limettensaft bringt eine erfrischende Säure mit, die die verschiedenen Aromen der Zutaten ausbalanciert. Verwenden Sie frischen Limettensaft, um den besten Geschmack zu erzielen; das Aroma von frisch gepressten Zitrusfrüchten übertrifft das von Flaschenvarianten bei weitem. Um die Schärfe des Dressings zu justieren, können Sie optional eine Prise Zucker hinzufügen, die die Säure mildert und die Süße des Maises hervorhebt.

Das Olivenöl sollte von hoher Qualität sein, da es den Salat nicht nur geschmacklich bereichert, sondern auch einen schönen Glanz verleiht. Ein gutes Extra Vergine Olivenöl hat ein fruchtiges Aroma und kann die anderen Aromen des Salats unterstützen. Mischen Sie das Dressing gut, bis es emulgiert; es sollte eine leichte, geschmeidige Konsistenz erreichen, die sich gut an den Zutaten haftet.

Zutaten

Für diesen köstlichen Reissalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Naturreis
1 Dose Mais (abgetropft)
1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
1 Paprika (gewürfelt)
1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
Frischer Koriander (gehackt)
Saft von 2 Limetten
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Zubereitung

So bereiten Sie den Reissalat zu:

Reis kochen

Kochen Sie den Naturreis nach Packungsanleitung. Lassen Sie ihn abkühlen.

Zutaten kombinieren

Mischen Sie in einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, den Mais, die Bohnen, die Paprika und die Zwiebel.

Dressing zubereiten

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Alles vermengen

Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut. Fügen Sie den Koriander hinzu.

Servieren

Lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten ziehen, bevor Sie ihn servieren.

Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.

Profi-Tipps

Um dem Salat zusätzliche Frische zu verleihen, können Sie auch Avocado hinzufügen. Diese verleiht eine cremige Note.

Variationen und Zusätze

Dieser Reissalat lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie für einen zusätzlichen Crunch einige gewürfelte Avocado oder geröstete Nüsse hinzu. Auch gegrilltes Gemüse, wie Zucchini oder Auberginen, lassen sich hervorragend integrieren und bringen eine rauchige Note in den Salat. Wer es scharf mag, kann fein gehackte Jalapeños oder Chili-Flocken unter das Dressing mischen, um eine pikante Komponente hinzuzufügen.

Eine interessante Variante bietet der Einsatz von Quinoa statt Naturreis. Quinoa ist glutenfrei und hat einen nussigen Geschmack, der den Salat noch sättigender macht. Beachten Sie, dass die Kochzeit für Quinoa in der Regel 15 bis 20 Minuten beträgt und es eine ähnliche Zubereitung wie den Reis erfordert – einfach in einem Verhältnis von 1:2 (Quinoa zu Wasser) kochen.

Aufbewahrungstipps

Dieser Reissalat lässt sich hervorragend aufbewahren, was ihn ideal für Meal Prep macht. Er kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch bleiben. Beachten Sie, dass die Aromen mit der Zeit intensiver werden, was gut funktioniert, allerdings kann die Textur der frischen Zutaten leicht nachlassen. Es ist ratsam, den Koriander erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um seine Frische zu bewahren.

Ein weiterer Vorteil ist, dass der Salat auch eingefroren werden kann. Teilen Sie ihn in Portionen auf und frieren Sie ihn in separaten, luftdichten Behältern ein. Um ihn aufzutauen, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. Überprüfen Sie die Textur nach dem Auftauen und fügen Sie gegebenenfalls frische Limette und Kräuter hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie ihn im Kühlschrank ziehen.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, das Rezept ist sehr anpassungsfähig. Sie können auch Gurken, Tomaten oder Avocado hinzufügen.

→ Wie lange hält der Reissalat im Kühlschrank?

Der Salat bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er gut verpackt ist.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und das Rezept ist somit vegan.