Gegrilltes Putenschnitzel Mit Paprika

Name: Gegrilltes Putenschnitzel Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Putenschnitzel; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten aus Omas Küche

Ich liebe es, ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht zu kreieren, das alle begeistert. Dieses gegrillte Putenschnitzel mit Paprika ist genau das richtige Rezept für ein schnelles Abendessen, das sich wunderbar für die ganze Familie eignet. Die Kombination aus zartem Putenschnitzel und der Süße von Paprika sorgt dafür, dass jede Mahlzeit zum Genuss wird. Über die Marinade habe ich ein paar köstliche Gewürze gemischt, die dem Gericht zusätzlichen Pfiff verleihen. Probieren Sie es aus – es wird sicher zum Lieblingsgericht!

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:26:35.672Z

Als ich das erste Mal dieses gegrillte Putenschnitzel zubereitet habe, war ich sofort von der Leichtigkeit begeistert. Es benötigt kaum Zeit in der Zubereitung, und der Grill gibt dem Schnitzel eine einmalige rauchige Note, die perfekt mit der Süße der Paprika harmoniert.

Wichtig ist es, das Fleisch nicht zu lange zu grillen, damit es zart bleibt. Ich empfehle, die Stücke vorher zu marinieren – so wird das Aroma intensiviert. Für die beste Geschmackserfahrung serviere ich es mit einem frischen Salat oder etwas Quinoa.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Zartes und saftiges Putenschnitzel, das auf der Zunge zergeht
Eine Kombination aus süßen und herzhaften Aromen
Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen

Die Rolle der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu einem zarten und geschmackvollen Putenschnitzel. Durch das Einlegen in die Mischung aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver erhält das Fleisch nicht nur eine wunderbare Würze, sondern auch die Feuchtigkeit, die es zart und saftig hält. Lassen Sie die Schnitzel mindestens 15 Minuten marinieren; für intensiveren Geschmack können Sie sie sogar bis zu zwei Stunden im Kühlschrank lassen.

Olivenöl hilft, die Gewürze am Fleisch haften zu lassen und sorgt dafür, dass sie beim Grillen nicht verbrennen. Das Paprikapulver verleiht dem Schnitzel nicht nur Farbe, sondern auch einen süßlichen, rauchigen Geschmack, der hervorragend mit den süßen Paprikawürfeln harmoniert, die wir am Ende auf den Grill legen.

Grilltechnik für perfekte Ergebnisse

Beim Grillen ist es wichtig, den Grill auf die richtige Temperatur vorzubereiten. Eine mittlere Hitze von etwa 180–200 °C ist ideal, um das Putenschnitzel gleichmäßig zu garen, ohne dass es austrocknet. Achten Sie darauf, dass der Grillrost gut vorgeheizt ist, um ein Ankleben des Fleisches zu verhindern und schöne Grillstreifen zu erzeugen.

Die Grilldauer von 6-8 Minuten pro Seite kann je nach Dicke der Schnitzel variieren. Ein zartes Putenschnitzel sollte eine Innentemperatur von etwa 75 °C erreichen. Nutzen Sie ein Grillthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch perfekt gegart ist. Dies verhindert, dass das Schnitzel trocken wird und sorgt für ein erfreuliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Putenschnitzel

4 Putenschnitzel
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Putenschnitzel darin einlegen und mindestens 15 Minuten marinieren.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Schnitzel auf den Grill legen und je nach Dicke 6-8 Minuten pro Seite grillen. Die gewürfelten Paprika in den letzten 5 Minuten mit auf den Grill legen.

Servieren

Die Putenschnitzel vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und zusammen mit den gegrillten Paprika servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Versuchen Sie, die Schnitzel nicht zu oft zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten. Eine Grillpfanne kann auch verwendet werden, falls Sie keinen Grill haben.

Variationen und Anpassungen

Für eine interessante Variante können Sie das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen. Zucchini oder Auberginen passen ebenfalls hervorragend zu den gegrillten Paprika und bringen zusätzliche Farben und Aromen auf den Teller. Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder scharfe Paprikaflocken zur Marinade hinzu.

Wenn Sie auf Gluten oder Laktose verzichten möchten, ist dieses Gericht bereits von Natur aus glutenfrei und laktosefrei. Es eignet sich auch für verschiedene Ernährungsweisen, ohne dass Anpassungen nötig sind.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Um Zeit zu sparen, können Sie die Schnitzel bereits am Vortag marinieren. Wickeln Sie sie nach dem Marinieren fest in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Kühlschrank. So haben die Aromen genügend Zeit, ins Fleisch einzuziehen, und das Abendessen wird noch einfacher vorzubereiten.

Falls Reste bleiben, können Sie die gegrillten Putenschnitzel luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie können sie kalt in einem Salat verwenden oder im Ofen oder in einer Pfanne leicht erwärmen, bis sie durch und durch heiß sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Putenschnitzel auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Putenschnitzel bei 200 Grad Celsius im Ofen für ca. 20-25 Minuten garen.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Neben Paprika eignen sich auch Zucchini und Auberginen hervorragend zum Grillen.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber frisch zubereitet ist sie am besten.

→ Kann ich das Rezept auch für Hähnchen verwenden?

Ja, dieses Rezept funktioniert auch sehr gut mit Hähnchenbrust! Die Grillzeit kann jedoch variieren.