Grillen Rezepte Mit Halloumi

Name: Grillen Rezepte Mit Halloumi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Halloumi; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Oregano; Saft von 1 Zitrone; Pfeffer nach Geschmack; Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini) zum Grillen

Hervorgehoben unter: Global inspirierte Küche

Ich liebe es, Halloumi zu grillen, weil der Käse beim Grillen eine goldene Kruste bekommt und dabei wunderbar schmelzig bleibt. Jedes Mal, wenn ich diesen Grillkäse zubereite, fühle ich mich zurück in den Sommermonaten, wenn ich mit Freunden am Grill feiere. Die Kombination aus knuspriger Textur und dem herzhaften Geschmack des Halloumi passt perfekt zu frischem Gemüse oder als Teil eines leckeren Grill-Buffets. Manchmal gebe ich auch frische Kräuter hinzu, um das Aroma noch zu verstärken.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:31:15.924Z

Als ich das erste Mal Halloumi auf dem Grill zubereitet habe, war ich überwältigt von der Einfachheit und dem Geschmack. Der Käse schmilzt nicht, sondern karamellisiert perfekt, was ihn ideal für Grillgerichte macht. Ich habe experimentiert, verschiedene Marinaden auszuprobieren, und bemerkte, dass eine Knoblauch-Zitronen-Marinade den Halloumi besonders lecker macht.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Lasse den Halloumi vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in einer Kräutermarinade ziehen, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen. Er wird noch geschmackvoller und harmoniert hervorragend mit frischen Salaten und Dips.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Goldene, knusprige Textur mit herzhaftem Geschmack
Einfach und schnell zuzubereiten für jede Grillparty
Vielseitig kombinierbar mit Gemüse, Dips und Salaten

Die Kunst des Grillens mit Halloumi

Halloumi hat eine einzigartige Struktur, die es ihm ermöglicht, beim Grillen seine Form zu behalten und eine köstliche goldene Kruste zu entwickeln. Der Schlüssel ist, den Käse in gleichmäßige Scheiben von etwa 1 cm Dicke zu schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass der Halloumi gleichmäßig gart und knusprig wird, ohne dass er auseinanderfällt. Achte darauf, die Grilltemperatur konstant zu halten: mittlere Hitze ist ideal, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichzeitig die geschätzte Textur zu erreichen.

Die Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano spielt eine entscheidende Rolle im Geschmack des Halloumi. Das Olivenöl sorgt für den notwendigen Fettgehalt, der den Käse saftig hält, während der Zitronensaft zur Balance der herzhaften Aromen beiträgt. Experimentiere ruhig mit anderen Kräutern, wie zum Beispiel Thymian oder Basilikum, um den Geschmack zu variieren und noch mehr Akzente zu setzen.

Beilage und Serviervariationen

Das Grillen von frischem Gemüse alongside dem Halloumi kann das Geschmackserlebnis enorm steigern. Nutze saisonales Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen, die nicht nur farbenfroh sind, sondern auch beim Grillen eine wunderbare Süße entfalten. Achte darauf, das Gemüse in ähnlich große Stücke zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart. Eine Grillzeit von 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Gemüse zart und leicht angebräunt ist.

Für ein ansprechendes Grill-Buffet kannst du den Halloumi auch zusammen mit verschiedenen Dips servieren. Ein einfacher Joghurtdip oder ein Tzatziki ergänzen den salzigen Käse perfekt. Auch eine frische Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander bringt eine angenehme Frische. Ich empfehle, alles hübsch auf einer großen Platte zu arrangieren, um die verschiedenen Farben und Texturen zu präsentieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser Grillvergnügen:

Zutaten

250 g Halloumi
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Oregano
Saft von 1 Zitrone
Pfeffer nach Geschmack
Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini) zum Grillen

Du kannst auch frische Kräuter hinzufügen, um das Aroma zu verbessern.

Zubereitung

So grillst du den Halloumi perfekt:

Vorbereiten des Halloumi

Schneide den Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano und Pfeffer vermischen. Füge die Halloumi-Scheiben hinzu und mariniere sie gut.

Grillen

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Lege die marinierten Halloumi-Scheiben auf den Grill und grille sie etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Gemüse grillen

Grille das Gemüse parallel dazu, bis es weich und leicht angebräunt ist. Dies empfehle ich als perfekte Beilage zu deinem Grillkäse.

Servieren

Das Gegrillte auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genieße dein köstliches Grillgericht!

Profi-Tipps

Ein zusätzlicher Tipp: Du kannst den Halloumi auch in einer Grillpfanne zubereiten, falls du keinen Grill hast.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Gegrillter Halloumi kann am besten frisch serviert werden, jedoch lässt er sich auch leicht vorbereiten. Du kannst die Halloumi-Scheiben in der Marinade einige Stunden vorher einlegen, um den Geschmack zu intensivieren. Lagere den marinierten Käse bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, damit er die Aromen gut aufnimmt. Wenn du Reste hast, einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, aber versuche, ihn innerhalb von zwei Tagen zu verbrauchen.

Wenn du Halloumi aufwärmen möchtest, ist die beste Methode, ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erneut zu grillen, bis er warm und leicht gebräunt ist. Vermeide die Mikrowelle, da der Käse seine Textur verliert und gummiartig wird. Zudem kannst du Halloumi auch kalt in Salaten verwenden, wenn er übrig bleibt. Das verleiht den Gerichten eine angenehme salzige Note.

Variationen und Anpassungen

Die Möglichkeiten mit Halloumi sind nahezu unbegrenzt, und es lohnt sich, mit Zutaten zu experimentieren. Versuche, anstelle von Zucchini auch Spargel oder Maiskolben zu grillen, um eine herzhaftere Beilage zu schaffen. Wenn du etwas Schärfe magst, kann auch etwas Chili- oder Paprikapulver in die Marinade geben, um dem Käse eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Versuche auch, den Halloumi auf Spieße zu stecken und abwechselnd mit Gemüse zu grillen – das sieht nicht nur toll aus, sondern ermöglicht auch eine einfache Handhabung beim Servieren.

Für eine vegane Variante kannst du Halloumi durch fester Tofu ersetzen. Mariniere den Tofu gleich wie den Halloumi und grille ihn ebenfalls gut durch, damit er knusprig wird. Die Textur wird anders sein, aber auch Tofu kann sehr schmackhaft sein, wenn die Marinade die Aromen gut aufnimmt. So hast du eine großartige pflanzliche Option, die sich ebenfalls wunderbar in dein Grill-Buffet integrieren lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Halloumi auch ohne Marinade grillen?

Ja, Halloumi kann auch ohne Marinade gegrillt werden, er bleibt jedoch geschmacklich intensiver, wenn du ihn marinierst.

→ Wie lange kann ich Halloumi aufbewahren?

Ungeöffnet kann Halloumi im Kühlschrank mehrere Monate haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich Halloumi auch im Ofen zubereiten?

Ja, Halloumi kann auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten gebacken werden.

→ Welches Gemüse passt gut zu gegrilltem Halloumi?

Saisonales Grillgemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika harmonieren klasse mit Halloumi.