Hähnchenbrust mit Kräuterbutter

Name: Hähnchenbrust mit Kräuterbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Butter, weich; 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt; 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Saft von 1/2 Zitrone

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Kräuterbutter ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit frischen Kräutern verfeinert wird.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:22:16.266Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Kräuterbutter ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischer Kräuterbutter schafft ein Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Aromatische Kräuterbutter für einen intensiven Geschmack
Schnell und einfach zubereitet – ideal für jeden Tag

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Hähnchenbrust ist ein vielseitiges Fleisch, das sich wunderbar mit verschiedenen Aromen kombinieren lässt. Die Zugabe von Kräuterbutter verleiht dem Gericht eine neue Dimension und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die frischen Kräuter bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wichtige Nährstoffe und Antioxidantien.

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischer Kräuterbutter ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der Duft von frisch gehackten Kräutern und Knoblauch in der Luft wird jeden in Ihrer Nähe anlocken und den Appetit anregen.

Ein schnelles Gericht für jeden Tag

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Kräuterbutter ist ideal für hektische Wochentage. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist es perfekt für ein schnelles Abendessen, das dennoch Eindruck macht. Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie oder Freunden verbringen können.

Darüber hinaus können Sie das Gericht variieren, indem Sie unterschiedliche Kräuter verwenden oder saisonale Beilagen hinzufügen. Ob mit einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse serviert, dieses Gericht ist immer ein Hit!

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was es zu einer gesunden Wahl für viele Ernährungspläne macht. Die Kombination mit Kräuterbutter bringt gesunde Fette in Form von Olivenöl und Butter, die in Maßen genossen, Teil einer ausgewogenen Ernährung sein können.

Mit frischen Kräutern und Zitrone wird das Gericht nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern auch nährstoffreich gestaltet. So können Sie ein leckeres und gesundes Gericht genießen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kräuterbutter

100 g Butter, weich
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Saft von 1/2 Zitrone

Die Kräuterbutter kann auch im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zubereitung

Kräuterbutter zubereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und die gehackten Kräuter, den Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.

Hähnchenbrust braten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit Scheiben der Kräuterbutter belegen. Sofort servieren.

Dieses Gericht passt hervorragend zu frischem Gemüse oder einem Salat.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu würzen. Eine gute Prise Salz und Pfeffer hebt den Geschmack des Fleisches hervor. Sie können auch experimentieren, indem Sie andere Gewürze wie Paprika oder italienische Gewürzmischungen hinzufügen.

Um die Kräuterbutter noch aromatischer zu gestalten, können Sie zusätzlich andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verwenden. Diese verleihen dem Gericht eine interessante Geschmacksnote und machen es noch vielseitiger.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Kräuterbutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich dort etwa eine Woche. Sie können die Butter auch in Eiswürfelformen einfrieren, um praktische Portionen für zukünftige Gerichte zu haben.

Die Hähnchenbrust kann ebenfalls im Voraus mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparen Sie Zeit bei der Zubereitung und haben immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit.

Beilagenideen

Zu Hähnchenbrust mit Kräuterbutter passen zahlreiche Beilagen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack der Butter. Auch gedünstetes Gemüse oder Ofenkartoffeln sind hervorragende Begleiter.

Für eine mediterrane Note können Sie auch Quinoa oder Couscous zubereiten und diese mit frischen Tomaten, Gurken und Feta-Käse anrichten. So entsteht ein ausgewogenes und köstliches Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kräuterbutter bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange muss ich die Hähnchenbrust braten?

Braten Sie die Hähnchenbrust 6-8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

→ Kann ich andere Proteine verwenden?

Ja, dieses Rezept eignet sich auch für Schweinefilet oder Lachs.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter variieren?

Sie können verschiedene frische Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.