Himmlische Weihnachtstorte

Name: Himmlische Weihnachtstorte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 150g Zucker; 4 Eier; 100g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 300g Schlagsahne; 200g Mascarpone; 50g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Orangenschale nach Geschmack; Schokoladenraspel; Essbare Goldflocken; Frische Beeren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:46:00.232Z

Die Himmlische Weihnachtstorte ist ein klassisches Rezept, das in der Adventszeit nicht fehlen darf. Mit ihrer reichen Schokoladennote und feinen Gewürzen versüßt sie jeden festlichen Anlass.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Orangenzesten
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Festtagstorte

Die Himmlische Weihnachtstorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Ihre Kombination aus reicher Schokolade und erfrischender Orangenschale macht sie zu einer perfekten Wahl für festliche Anlässe. Egal, ob Sie sie als Krönung Ihres Weihnachtsmenüs servieren oder einfach nur als süße Versuchung genießen möchten, diese Torte wird garantiert ein Hit sein.

Ein weiterer Vorteil dieser Torte ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Aromen oder Früchte hinzufügen. Zum Beispiel können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss in die Füllung geben, um einen noch festlicheren Geschmack zu erzielen. So wird jede Torte auf Ihre persönliche Art und Weise einzigartig.

Tipps für die Zubereitung

Eine gelungene Himmlische Weihnachtstorte beginnt mit einem perfekt gebackenen Tortenboden. Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad sanft zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie zu den Eiern geben, um die Gefahr zu verringern, dass die Eier gerinnen.

Wenn Sie die Sahne schlagen, verwenden Sie kalte Sahne und eine kalte Schüssel, um das beste Volumen zu erzielen. Fügen Sie die Sahne nach und nach zur Mascarpone-Mischung hinzu, um eine luftige und cremige Textur zu erreichen. So wird die Füllung angenehm leicht und schmeckt himmlisch.

Zutaten

Für den Tortenboden

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
150g Zucker
4 Eier
100g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

300g Schlagsahne
200g Mascarpone
50g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Orangenschale nach Geschmack

Zur Dekoration

Schokoladenraspel
Essbare Goldflocken
Frische Beeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Tortenboden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie gut. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz dazu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang. Lassen Sie den Boden vollständig abkühlen.

Füllung zubereiten

Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit dem Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt. Fügen Sie die Orangenschale hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Torte zusammensetzen

Schneiden Sie den Tortenboden in zwei Hälften. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig zwischen den beiden Böden und auf der Oberseite der Torte. Dekorieren Sie die Torte mit Schokoladenraspeln, essbaren Goldflocken und frischen Beeren.

Die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Aufbewahrung der Torte

Die Himmlische Weihnachtstorte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Decken Sie die Torte am besten mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um ein Austrocknen zu verhindern. So können Sie die Torte auch nach den Feiertagen noch genießen.

Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, den Tortenboden und die Füllung separat zuzubereiten. Lagern Sie den Boden in einem luftdichten Behälter und die Füllung in einem anderen. So bleibt die Frische und Textur optimal erhalten.

Variationen und Ergänzungen

Um die Himmlische Weihnachtstorte noch aufregender zu gestalten, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren. Wie wäre es mit einer fruchtigen Himbeer- oder Erdbeerfüllung, die einen schönen Kontrast zur Schokolade bietet? Auch ein Hauch von Kaffee oder Espresso in der Schokoladenmasse kann einen intensiven Geschmack verleihen, der Kaffeeliebhaber begeistern wird.

Für eine noch festlichere Note können Sie die Torte mit weihnachtlichen Gewürzen wie Nelken oder Piment verfeinern. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit der Schokolade und der Orangenschale und bringen den Zauber der Feiertage direkt auf den Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung mit unterschiedlichen Aromen oder Früchten anpassen.

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 3-4 Tage.