Raffaello-Torte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Eine köstliche Raffaello-Torte, die den Geschmack von Kokosnuss und weißer Schokolade vereint.

Hannah Wiesner

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:40:56.908Z

Die Raffaello-Torte ist eine himmlische Kreation, die nicht nur durch ihren Geschmack besticht, sondern auch durch ihr elegantes Aussehen. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung zwischendurch.

Warum Sie diese Raffaello-Torte lieben werden

  • Reicher Kokosgeschmack mit einer angenehmen Süße
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Einführung in die Raffaello-Torte

Die Raffaello-Torte ist eine himmlische Kreation, die den köstlichen Geschmack von Kokosnuss und weißer Schokolade perfekt vereint. Diese Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Festtagstisch. Mit ihrem zarten, luftigen Teig und der cremigen Füllung wird sie schnell zum Highlight jeder Feier.

Besonders an warmen Tagen ist die Raffaello-Torte eine erfrischende Wahl, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus Kokosraspeln und der süßen Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Diese Torte ist nicht nur eine Süßigkeit, sondern ein Stück Urlaub auf dem Teller.

Die perfekten Anlässe

Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – die Raffaello-Torte eignet sich für viele Anlässe. Sie bringt eine festliche Atmosphäre mit sich und sorgt dafür, dass Ihre Gäste immer wieder nach einem Stück fragen. Ihre elegante Optik und der köstliche Geschmack machen sie zur idealen Wahl für besondere Feiern.

Selbstverständlich kann die Raffaello-Torte auch als Überraschung für einen lieben Menschen gebacken werden. Zeigen Sie, wie viel Ihnen jemand bedeutet, indem Sie ihm diese exquisite Torte servieren. Die Mühe, die Sie in die Zubereitung investieren, wird mit strahlenden Gesichtern und glücklichen Momenten belohnt.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig für Butter und Eier, da sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden lassen. Ein glatter Teig ist die Grundlage für eine perfekte Torte.

Um sicherzustellen, dass die Torte beim Backen nicht zu trocken wird, empfehlen wir, den Kuchen nach dem Backen in der Form einige Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Dies verhindert, dass die Torte bricht und sorgt für eine schöne, gleichmäßige Oberfläche.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Raffaello-Torte:

Teig

  • 200g Mehl
  • 100g Zucker
  • 100g Butter
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 250g Mascarpone
  • 200ml Sahne
  • 100g Kokosraspel
  • 3-4 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

  • Kokosraspel
  • Raffaello-Pralinen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Raffaello-Torte zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 25 Minuten lang. Lassen Sie den Kuchen anschließend abkühlen.

Füllung zubereiten

Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit Mascarpone, Kokosraspeln, Puderzucker und Vanilleextrakt.

Torte zusammensetzen

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Schichten. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig zwischen den Schichten und auf der Oberseite des Kuchens.

Dekorieren

Bestreuen Sie die Torte mit Kokosraspeln und garnieren Sie sie mit Raffaello-Pralinen.

Die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Raffaello-Torte kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie gut ab, um zu verhindern, dass sie Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. Bei richtiger Lagerung bleibt die Torte bis zu einer Woche frisch und lecker.

Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie jede Portion fest in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach lagern. So bleibt die Torte bis zu drei Monate haltbar.

Variationen der Raffaello-Torte

Für eine besondere Note können Sie der Füllung geröstete Mandeln hinzufügen, um den charakteristischen Geschmack der Raffaello-Pralinen noch intensiver zu betonen. Dies verleiht der Torte eine knusprige Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick.

Eine weitere Möglichkeit, die Torte zu variieren, besteht darin, verschiedene Aromen in die Füllung einzubringen. Probieren Sie, statt Vanilleextrakt einen Schuss Rum oder Amaretto hinzuzufügen, um der Torte eine erwachsene Note zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte lässt sich gut im Voraus zubereiten. Sie bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich die Kokosraspel weglassen?

Die Kokosraspel sind ein wesentlicher Bestandteil, aber Sie können experimentieren und sie durch andere Zutaten ersetzen.

→ Wie lagere ich die Torte am besten?

Lagern Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.

→ Kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz für das normale Mehl.

Raffaello-Torte

Eine köstliche Raffaello-Torte, die den Geschmack von Kokosnuss und weißer Schokolade vereint.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Hannah Wiesner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 200g Mehl
  2. 100g Zucker
  3. 100g Butter
  4. 3 Eier
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Prise Salz

Füllung

  1. 250g Mascarpone
  2. 200ml Sahne
  3. 100g Kokosraspel
  4. 3-4 EL Puderzucker
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

  1. Kokosraspel
  2. Raffaello-Pralinen

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig.

Schritt 02

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 25 Minuten lang. Lassen Sie den Kuchen anschließend abkühlen.

Schritt 03

Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit Mascarpone, Kokosraspeln, Puderzucker und Vanilleextrakt.

Schritt 04

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Schichten. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig zwischen den Schichten und auf der Oberseite des Kuchens.

Schritt 05

Bestreuen Sie die Torte mit Kokosraspeln und garnieren Sie sie mit Raffaello-Pralinen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g