Streuselkuchen Klassisch
Hervorgehoben unter: Dessertgenuss
Ich liebe es, einen klassischen Streuselkuchen zu backen, da er nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus der saftigen Füllung und den krossen Streuseln lässt mein Herz höherschlagen. Dieses Rezept hat sich über die Jahre bewährt, und ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden und Familie zu teilen. Perfekt für jeden Anlass, ist dieser Kuchen der ideale Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee.
Als ich das erste Mal einen Streuselkuchen gebacken habe, war ich begeistert von der Vielfalt der Möglichkeiten, die es gibt. Ich habe mich für Äpfel entschieden, weil sie in meiner Region besonders frisch sind. Die fruchtige Füllung ergänzt sich perfekt mit den knusprigen Streuseln.<\/p>
Eine wichtige Lehrstunde war, dass die Streusel nicht zu lange geknetet werden sollten, sonst verlieren sie ihre schöne Krümelstruktur. Durch das Kühlen der Butter vor der Zubereitung bleiben die Streusel schön knackig. So wird jeder Bissen zu einem echten Genuss!<\/p>
Warum du diesen Streuselkuchen lieben wirst
- Aromatische Äpfel und süße Streusel für den perfekten Biss
- Ein zeitloses Rezept, das in jeder Bäckerfamilie Platz hat
- Einfühlsame Düfte, die Erinnerungen wecken
Die Bedeutung der Zutaten
Die Auswahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack des Streuselkuchens. Sorten wie Boskop oder Granny Smith sind hervorragend geeignet, da sie eine gute Balance zwischen Süße und Säure bieten. Diese Äpfel behalten beim Backen ihre Struktur und fallen nicht zu Mus, was perfekte Stücke garantiert. Achte darauf, die Äpfel schön klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen sich wunderbar entfalten können.
Die Butter im Teig und in den Streuseln sorgt für die nötige Geschmeidigkeit. Kalte Butter zu verwenden ist wichtig – sie sollte direkt aus dem Kühlschrank kommen. Dies verhindert, dass die Streusel zu weich werden und die gewünschte Knusprigkeit verlieren. Sie wird in kleine Würfel geschnitten, was das Einarbeiten in die Mehlmischung erleichtert und letztendlich eine ideale Krume ergibt.
Fehler vermeiden
Ein häufiges Problem beim Backen ist eine zu lange Backzeit, die den Kuchen austrocknen kann. Achte darauf, ihn im Auge zu behalten; nach etwa 35 Minuten solltest du einen Stäbchentest durchführen. Stecke ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen sollte am Rand goldbraun und in der Mitte leicht wackelig sein, da er beim Abkühlen fest wird.
Wenn die Streusel nach dem Backen nicht knusprig sind, könnte das an der falschen Temperatur oder einer zu feuchten Füllung liegen. Achte darauf, dass die Äpfel gut abtropfen und dass du genug Zucker und Zimt hinzufügst – diese beiden Zutaten helfen nicht nur beim Geschmack, sondern unterstützen auch die Textur der Füllung.
Zutaten für den Streuselkuchen Klassisch
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
- 500g Äpfel
- 50g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Für die Streusel:
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Wichtig!
Die Zutaten sollten frische und höchste Qualität haben, um den besten Geschmack zu erzielen.<\/p>
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Händen einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und beiseitestellen.
Streusel anfertigen
Für die Streusel die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel grob vermengen, bis die Masse krümelig ist.
Kuchen backen
Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen. Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen und die Streusel darüber streuen. Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Fertigstellen
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er serviert wird.<\/p>
Profi-Tipps
- Serviere den Streuselkuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch besseres Geschmackserlebnis.
Serviervorschläge
Dieser Streuselkuchen schmeckt warm, aber auch gut abgekühlt. Ich empfehle, ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis zu servieren – das harmoniert perfekt mit den fruchtigen Äpfeln. Ein Spritzer Zitronensaft über die Äpfel vor dem Backen kann zusätzlich Frische bringen und ein harmonisches Geschmacksprofil erzielen.
Für eine besondere Note kannst du auch ein wenig geriebene Zitronenschale in die Apfelmischung geben. Dies verleiht dem Kuchen zusätzlichen Duft und Geschmack, der wunderbar mit der Süße der Streusel harmoniert.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Streuselkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, ihn einzufrieren. Dazu schneide ihn in Portionen und lege sie in Frischhaltefolie, gefolgt von einer Schicht Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch und lecker.
Beim Auftauen ist es am besten, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank zu lagern, damit er langsam auftaut. Du kannst ihn auch kurz im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, etwa 150°C für 10–15 Minuten, um die Streusel wieder knusprig zu machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst auch Birnen, Kirschen oder Heidelbeeren verwenden.
→ Wie lagert man den Streuselkuchen am besten?
Bewahre ihn in einem Luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Streuselkuchen einfrieren. Wickle ihn gut in Frischhaltefolie ein.
→ Wie lange hält der Kuchen frisch?
Der Streuselkuchen hält sich im Kühlschrank 3-5 Tage.
Streuselkuchen Klassisch
Ich liebe es, einen klassischen Streuselkuchen zu backen, da er nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus der saftigen Füllung und den krossen Streuseln lässt mein Herz höherschlagen. Dieses Rezept hat sich über die Jahre bewährt, und ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden und Familie zu teilen. Perfekt für jeden Anlass, ist dieser Kuchen der ideale Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee.
Erstellt von: Hannah Wiesner
Rezeptart: Dessertgenuss
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
- 500g Äpfel
- 50g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Für die Streusel:
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Händen einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und beiseitestellen.
Für die Streusel die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel grob vermengen, bis die Masse krümelig ist.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen. Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen und die Streusel darüber streuen. Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 45 Minuten backen.
Zusätzliche Tipps
- Serviere den Streuselkuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch besseres Geschmackserlebnis.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g