Gebratener Reis mit Ingwer

Name: Gebratener Reis mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 2 EL Öl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 1 Karotte, gewürfelt; 100g Erbsen (frisch oder gefroren); 2 Eier, leicht geschlagen; Sojasauce nach Geschmack; Frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Gebratener Reis mit Ingwer ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:22:10.848Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Ingwer ist perfekt, um Reste zu verwerten und gleichzeitig ein schmackhaftes Gericht zu kreieren. Mit frischem Ingwer verleiht es dem Reis eine angenehme Schärfe und ein wunderbares Aroma.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatischer Ingwergeschmack, der den Reis aufpeppt
Einfach und schnell zuzubereiten
Gesunde Zutaten, die nahrhaft und lecker sind

      

Die Vielseitigkeit von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie Ihre Lieblingsgemüse oder -proteine hinzufügen. Ob Huhn, Garnelen oder Tofu – die Kombinationen sind nahezu unbegrenzt. Dies macht gebratenen Reis zu einer idealen Wahl für eine schnelle und einfache Mahlzeit, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist, dass er sich hervorragend eignet, um Reste zu verwerten. Wenn Sie noch gekochten Reis oder Gemüse aus der vorherigen Mahlzeit haben, können Sie diese problemlos in das Gericht integrieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und haben gleichzeitig eine schmackhafte neue Mahlzeit.

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Zutaten für gebratenen Reis sind einfach und gesund. Der Einsatz von frischem Gemüse wie Karotten und Erbsen sorgt nicht nur für eine leuchtende Farbe, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Diese Gemüse sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind.

Ingwer, der Hauptgeschmacksträger in diesem Rezept, hat nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Die Kombination aus frischen Zutaten und gesunden Aromen macht dieses Gericht zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob als Beilage zu asiatischen Gerichten oder als Hauptgericht an einem entspannten Abend – gebratener Reis mit Ingwer ist immer eine gute Wahl. Seine einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht für geschäftige Wochentage, während die Aromen auch Gäste beeindrucken können. Servieren Sie es bei einem Familienessen oder bei einer Feier – es wird sicherlich ein Hit sein.

Darüber hinaus lässt sich gebratener Reis hervorragend vorbereiten. Sie können ihn im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen, wenn Sie ihn benötigen. Dies spart Zeit und Aufwand, besonders an hektischen Tagen. Fügen Sie einfach frische Kräuter oder einen Spritzer Zitrone hinzu, um das Gericht aufzufrischen, und schon ist es bereit zum Servieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für gebratenen Reis mit Ingwer:

Zutaten

300g gekochter Reis
2 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
1 Karotte, gewürfelt
100g Erbsen (frisch oder gefroren)
2 Eier, leicht geschlagen
Sojasauce nach Geschmack
Frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um gebratenen Reis mit Ingwer zuzubereiten:

Zubereitung

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen.

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.

Die Karottenwürfel und die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit alles gleichmäßig vermischt ist.

Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.

Mit Sojasauce abschmecken und gut vermengen.

Mit frischem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihren gebratenen Reis mit Ingwer als Hauptgericht oder Beilage!

Profi-Tipps

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie am besten gekühlten, gekochten Reis. Frisch gekochter Reis kann beim Braten klebrig werden, was das Endergebnis beeinträchtigen kann. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen abkühlen und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit er die ideale Konsistenz hat.

Achten Sie darauf, alle Zutaten vorbereitet zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Gebratener Reis wird am besten bei hoher Hitze zubereitet, und eine gute Vorbereitung sorgt dafür, dass alles schnell und reibungslos abläuft. Dies hilft auch, dass das Gemüse knackig bleibt und nicht zu lange gegart wird.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Paprika, Brokkoli oder Zucchini sind hervorragende Optionen, die dem Gericht zusätzliche Textur und Geschmack verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblingsgericht zu kreieren.

Für eine proteinreichere Variante können Sie gebratenes Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen. Einfach das gewählte Protein in die Pfanne geben, bevor Sie den Reis hinzufügen, und alles gut vermengen. So erhalten Sie eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie gebratenen Reis mit Ingwer in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln. Eine Prise Sesam oder ein Spritzer Limettensaft kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen. Diese kleinen Details können den Geschmack des Gerichts erheblich verbessern und es einladender machen.

Für ein authentisches asiatisches Erlebnis können Sie das Gericht mit Sojasauce, Chilisauce oder einer Erdnusssauce servieren. Diese Saucen bieten nicht nur zusätzliche Aromen, sondern können auch jedem Bissen eine besondere Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Reis verwenden?

Ja, Sie können frischen Reis verwenden, aber stellen Sie sicher, dass er gut abgekühlt ist, damit er beim Braten nicht klebrig wird.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren und auch Fleisch oder Tofu hinzufügen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den gebratenen Reis im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Wie lange ist der gebratene Reis haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er 2-3 Tage frisch.