Schokoladenpudding

Name: Schokoladenpudding
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 100 g Zucker; 40 g Kakaopulver; 40 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Genießen Sie mit diesem köstlichen Schokoladenpudding ein himmlisches Weihnachtsdessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten, bietet dieses Rezept eine cremige Konsistenz und intensiven Geschmack. Verleihen Sie Ihrer Weihnachtstafel einen festlichen Touch und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem süßen Genuss, der perfekt zu Plätzchen und Festtagskaffee passt.

Erstellt von

Hannah Wiesner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T12:48:32.048Z

Dieser Schokoladenpudding ist nicht nur ein Dessert, sondern eine Genussreise für Schokoladenliebhaber. Ideal für festliche Anlässe und einfach zubereitet, wird er garantiert zu einem Highlight auf Ihrer Weihnachtstafel.

Der perfekte Schokoladenpudding für die Festtage

Ein Schokoladenpudding ist nicht nur ein klassisches Dessert, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, um Ihre Weihnachtsfeier geschmacklich abzurunden. Seine süße und herzhafte Schokoladennote zaubert jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht. Ideal in Kombination mit frischen Beeren oder Sahne, der Pudding lässt sich leicht anpassen und kann nach Belieben verfeinert werden.

Die Zubereitung dieses Schokoladenpuddings könnte einfacher nicht sein. Mit wenigen hochwertigen Zutaten und nur wenigen Schritten verwandeln Sie Ihre Küche in ein Schokoladenparadies. Groß und Klein werden sich gleichermaßen über dieses Dessert freuen, das sowohl in Form als auch in Geschmack überzeugt.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Schokoladenpuddings. Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade, um einen intensiven Schokoladengeschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass der Kakao einen hohen Kakaoanteil hat, um den Pudding besonders aromatisch zu machen.

Frische Milch sorgt für die cremige Konsistenz, die jeder Pudding benötigt. Vermeiden Sie langzeitlagerte Milchprodukte, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Ein Hauch von Vanilleextrakt rundet das Gesamtbild ab und lässt den Pudding noch geschmackvoller erscheinen.

Variationsmöglichkeiten für kreativen Genuss

Dieses Schokoladenpudding-Rezept ist äußerst vielseitig. Fügen Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um ihm eine knusprige Textur zu verleihen. Auch ein Schuss Espresso kann eine interessante Geschmacksnote hinzufügen und den Schokoladengeschmack intensivieren.

Für eine festliche Note können Sie den Pudding mit einem Hauch von Zimt oder Muskatnuss würzen. Diese warmen Gewürze harmonieren perfekt mit der Schokolade und verleihen Ihrem Dessert einen kuscheligen Wintergeschmack, der ideal für die Feiertage ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Schokoladenpudding

500 ml Milch
100 g Zucker
40 g Kakaopulver
40 g Speisestärke
1 Prise Salz
100 g Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Schokoladenpudding zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.

Milch erhitzen

In einem Topf die Milch zusammen mit Zucker, Kakaopulver und einer Prise Salz erhitzen. Gut umrühren, bis sich der Zucker und das Kakaopulver vollständig aufgelöst haben.

Speisestärke einrühren

In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kalter Milch glatt rühren. Diese Mischung in den erhitzten Topf geben und kontinuierlich rühren, bis die Mischung eindickt.

Schokolade hinzufügen

Die Zartbitterschokolade grob hacken und in die heiße Mischung einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Abkühlen lassen

Den Pudding in Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Servieren Sie den Schokoladenpudding kalt, garniert mit frischen Beeren oder Schlagsahne.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich der Schokoladenpudding im Kühlschrank? Wenn er gut abgedeckt ist, bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Es empfiehlt sich, den Pudding in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um unerwünschte Gerüche zu vermeiden.

Kann ich die Zartbitterschokolade ersetzen? Ja, Sie können Vollmilchschokolade verwenden, um einen milderen Geschmack zu erzielen. Beachten Sie jedoch, dass sich die Süße des Puddings dadurch verändern kann, also eventuell die Zuckermenge anpassen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um Klumpen zu vermeiden, ist es wichtig, die Speisestärke sorgfältig in der Milch zu verrühren, bevor Sie sie zur warmen Mischung hinzufügen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und vermeidet unerwünschte Texturen im Pudding.

Achten Sie darauf, den Pudding während des Erhitzens ständig zu rühren. So verhindern Sie, dass er am Boden des Topfes ansetzt und anbrennt, was den Geschmack negativ beeinflussen könnte.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist der Schokoladenpudding haltbar?

Im Kühlschrank ist er etwa 3 Tage haltbar.

→ Kann ich den Pudding auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzliche Milch und vegane Schokolade verwenden.