Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Diese Low Carb Schoko Kekse sind die perfekte Lösung für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten, aber nicht auf den köstlichen Geschmack von Schokolade verzichten möchten. Ideal für Diät, Snack oder als süße Belohnung!
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Intensiver Schokoladengeschmack ohne Reue
- Saftige Konsistenz, die im Mund schmilzt
- Ideal für Diäten oder einfach als süßer Genuss
Die Vorteile von Low Carb Ernährung
Die Low Carb Ernährung erfreut sich immer größerer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Durch die Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr kann der Blutzuckerspiegel stabilisiert werden, was zu einem anhaltenden Energieniveau führt. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die abnehmen oder ihre Gesundheit verbessern möchten.
Zusätzlich kann eine kohlenhydratarme Diät bei der Gewichtsreduktion helfen, da sie den Körper dazu anregt, Fett als primäre Energiequelle zu nutzen. Die Verwendung von Zutaten wie Mandelmehl und Erythrit in unseren Keksen sorgt dafür, dass Sie die süßen Genüsse ohne schlechtes Gewissen genießen können.
Perfekte Kekse für jede Gelegenheit
Diese Low Carb Schoko Kekse sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Snack für zwischendurch, als süße Belohnung nach dem Training oder als Dessert bei einem besonderen Anlass – sie passen einfach immer. Ihre saftige Konsistenz und der intensive Schokoladengeschmack machen sie zu einem Favoriten unter Freunden und Familie.
Dank der einfachen Zubereitung können Sie diese Kekse auch kurzfristig backen, wenn sich Gäste ankündigen oder Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 100g Mandelmehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Erythrit
- 2 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50g Zartbitterschokolade, gehackt (zuckerfrei)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit und Salz vermengen.
Eier und Butter hinzufügen
Die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zur trockenen Mischung geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schokolade einrühren
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie fest sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse pur oder mit einer Tasse Kaffee!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen. Achten Sie darauf, dass das Mandelmehl frisch ist, um den optimalen Geschmack und die richtige Textur zu gewährleisten. Zudem können Sie die Schokolade nach Belieben variieren; probieren Sie verschiedene Sorten aus, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Wenn Sie die Kekse besonders knusprig mögen, können Sie die Backzeit um ein bis zwei Minuten verlängern. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken können.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und bleiben bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Zum Auftauen einfach die gewünschte Menge Kekse für einige Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse ohne Erythrit zubereiten?
Ja, Sie können auch andere Zuckerersatzstoffe verwenden, die für Low Carb geeignet sind.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Ja, diese Kekse sind glutenfrei, da sie Mandelmehl verwenden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Kekse auch vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch eine vegane Alternative, wie Apfelmus oder Chia-Ei.
Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Erstellt von: Hannah Wiesner
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 100g Mandelmehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Erythrit
- 2 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50g Zartbitterschokolade, gehackt (zuckerfrei)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit und Salz vermengen.
Die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zur trockenen Mischung geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie fest sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 100 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 5g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 3g